SELECT

SELECT APERITIVO

SELECT BITTER APERITIVO

I fagioli borlotti sono ricchi di fosforo e fonte di magnesio, minerali che contribuiscono al mantenimento di ossa e denti normali.

I fagioli cannellini hanno un alto contenuto di potassio che contribuisce alla normale funzione muscolare. Sono inoltre ricchi di fibre e proteine.

 I ceci infatti sono ricchi di fibre e di proteine, che contribuiscono alla normale crescita e al mantenimento della massa muscolare.

SELECT-LESSATI BORLOTTI

SELECT FANTASIA DI LEGUMI

Il farro Select viene coltivato in Italia, in aree collinari della Toscana e delle Marche, ed appartiene alla varietà Di Coccum. In abbinamento a legumi o verdure consente di preparare piatti unici completi e gustosi.

 Le fave sgusciate sono ricche di fosforo, che contribuisce al normale metabolismo energetico e al mantenimento di ossa e denti normali. Sono inoltre ricche di fibre e proteine.

Sono ricchi di proteine, che contribuiscono alla normale crescita e al mantenimento della massa muscolare. I ceci lessati Select sono cotti al naturale, in acqua e sale, senza aggiunta di conservanti.

Le Lenticchie dall’Alta Murgia sono caratterizzate da un’ottima consistenza ed un profumo e sapore unici, conferiti proprio dalla loro terra d’origine.

Sono ricche di fibre e fosforo, che contribuisce al normale metabolismo energetico ed al mantenimento di ossa e denti normali.

Originarie dell’Asia Sud Occidentale, la mezzaluna fertile, da quest’area si sono diffuse rapidamente in tutto il mediterraneo, diventando, per l’alto valore nutritivo, il cibo base dei Greci e dei Romani. Hanno un alto contenuto di proteine, che contribuiscono alla crescita e al mantenimento della...

Per la loro facile reperibilità, l’alta conservabilità e il loro basso costo si sono meritate nel tempo l’appellativo di carne dei poveri. In realtà le lenticchie sono un alimento ricco, caratterizzato da un alto contenuto proteico (100g di lenticchie equivalgono a 215g di carne)...

Originari dell’America, sono stati coltivati fin dai tempi più antichi: vasi contenenti fagioli sono stati trovati in Perù nelle tombe del periodo pre-Inca; erano molto apprezzati anche dai Romani (ne troviamo cenno nel ricettario di Apicio “de re coquinaria”). I fagioli cannellini hanno un...

I piselli, così dolci e carini, sono forse i legumi più amati dai bambini e questo non ci stupisce. Sono leggeri, digeribili, diuretici e, abbinati ai cereali, sono un piatto completo di tutti gli aminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno.

Nel mondo, attualmente, esistono 40.000 specie di fagiolo, presenti nelle banche genetiche mondiali, ma solo una frazione di queste viene realmente mangiata. Il fagiolo viene seminato tra la tarda primavera e la fine dell’estate e matura in due mesi dal momento della semina. I...

L’orzo è un cereale antichissimo originario del continente asiatico anche oggi molto usato, dalla colazione alla cena. Privandolo della parte più esterna, si ottiene l’orzo perlato che si presenta di colore quasi bianco.

Poppy è uno snack sano e genuino fatto di chicchi di mais attentamente selezionati e controllati, pronti da far scoppiare in padella o nell’apposita macchinetta a getto d’aria calda.

 I fagioli tondini sono ricchi di fibre, proteine e vitamina B1 (Tiamina) che contribuisce al normale metabolismo energetico e alla normale funzione psicologica.