garofalo

Sono un tipico piatto della Toscana, le Pappardelle Nido Garofalo sono una specialità nata dalla passione e dalle conoscenze antiche dei maestri pastai.La loro porosità, frutto di un delicato equilibrio tra gli ingredienti premium e della trafilatura al bronzo, permette di legarsi ai sughi....

Tipici della cultura culinaria partenopea, i Vermicelli Garofalo hanno un diametro leggermente superiore agli spaghetti, che li rende più corposi.I Vermicelli Garofalo sono una Pasta di Gragnano IGP e portano sul palato il carattere deciso e di qualità. Grazie alla trafilatura al bronzo hanno...

Originarie del Golfo di Genova e nascono per accompagnare il pesto, le Linguine Garofalo esaltano i condimenti a base di verdure o di pesce.Sono un formato di Pasta di Gragnano IGP.Grazie alla forma schiacciata e leggermente convessa, insieme alla superficie ruvida e porosa, trafilata...

Assomigliano a dei grossi spaghetti ma hanno un foro centrale, tipico della pasta corta, i Bucatini Garofalo hanno una struttura di grande personalità.Questa pasta lunga di Gragnano IGP trafilata al bronzo abbina il sapore e il colore del grano a condimenti forti e semplici...

Hanno origine nell’Italia centrale e meridionale, le Fettucce Garofalo sono nastri di pasta ottenuti da materie prime scelte e dall’accurato procedimento di trafilatura al bronzo.L’alta qualità del glutine garantisce un’ottima tenuta anche dopo il punto di cottura ideale, portando nel piatto una pasta carattere...

Sono una pastina liscia e la loro forma evoca le ali di una piccola farfalla, le Farfalline Garofalo sono una pastina fantasiosa per dare un tocco originale ai primi piatti in brodo. Il bordo dentellato e la superficie concava le rende adatte a minestre,...

Sembrano piccole stelle con un foro al centro, le Stelline Garofalo sono un classico della pastina da cucinare in brodo.La loro superficie porosa al punto giusto, frutto della trafilatura al bronzo, accoglie condimenti ed è ottima anche per sughi semplici.Le Stelline Garofalo sono perfette...

Dalla forma sottile ma spezzata, nasce lo Spaghetto tagliato, un nuovo formato ideale per le ricette in brodo o per le zuppe di legumi.  Frutto della lavorazione di grani di alta qualità e della trafilatura al bronzo. Un formato di Pasta di Gragnano IGP...

Le Mezze Maniche Rigate Garofalo esaltano i sughi più corposi.La rigatura esterna e la forma rotonda accolgono i condimenti.Le Mezze Maniche Rigate Garofalo sono una Pasta di Gragnano IGP trafilata al bronzo, dalla superficie ruvida e dal sapore intenso.

Gli Elicoidali Garofalo esaltano i sughi più densi e corposi.La profonda rigatura esterna con andamento a spirale lascia penetrare il condimento e lo trattiene.Questa Pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo e ruvida sul palato, mantiene perfettamente la cottura ed è sempre al dente,...

Originari di Roma e sono ormai presenti sulle tavole di tutti gli italiani, i Rigatoni Garofalo sono perfetti per i ragù di carne o per preparazioni al forno.Lo spessore e le dimensioni consistenti, insieme alla rigatura, danno carattere a questo formato di Pasta di...

Hanno una forma che richiama delle piccole conchiglie rigate, gli Gnocchi Sardi Garofalo rinnovano la tradizione sarda.Il loro impasto passa attraverso la trafila di bronzo prendendo asperità e ruvidezza e si legano a ogni tipo di condimento.Gli Gnocchi Sardi Garofalo hanno la certificazione di...

Ricordano le pupille di animali feroci ma sanno deliziare il palato, gli Occhi di Lupo Garofalo sono una pasta corta, trafilata al bronzo e dal colore intenso del grano.La superficie è ruvida, lo spessore generoso, frutto di una precisa scelta in fase di lavorazione...

Provengono dalla tradizione abruzzese e sono simili a spaghetti ma con una sezione quadrata, gli Spaghetti alla chitarra Garofalo sprigionano in bocca il sapore genuino della Pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo e lavorata con passione.Lo spessore importante e la consistenza ruvida al...

Uno spaghetto dal diametro più elevato, pari a 2,5 mm, lo Spaghettone Gragnanese XXL Garofalo è una creazione originale del nostro pastificio, frutto della lavorazione di grani di alta qualità e della trafilatura al bronzo.Nasce così una Pasta di Gragnano IGP con uno spessore...

Pasta di semola di grano duro di Gragnano IGP trafilata al bronzo - Ditali 52

La loro storia racconta di Napoli e della tradizione pastaia, i Ditaloni Garofalo sono un formato versatile di pasta corta, adatto a vari tipi di preparazioni con carne o pesce.Spessi e larghi, la loro forma aperta lascia penetrare il condimento e lo trattiene, per...

Riprendono la forma dei ditali, ma sono più piccoli, tagliati in verticale, i Ditalini Garofalo sono una Pasta di Gragnano IGP.Si preparano con minestre in brodo ma si sposano anche con sughi corposi. La scanalatura esterna raccoglie il condimento, che penetra attraverso l’apertura superiore.Piccola...

Originali nel formato, che incuriosisce i bambini, le Lumachine Garofalo portano al palato un’esperienza tattile unica.Il ricettario classico prevede di abbinarle con zuppe di legumi o passati, sfruttando la porosità della superficie liscia e lievemente arrotondata.Prova la qualità della Pasta di Gragnano IGP.

Garofalo Sigarette Ziti Pasta di Gragnano IGP No. 57 500 g

È una pasta riccia delle terre emiliane, piccoli cilindri attorcigliati, la Gramigna Garofalo si accompagna bene ai sughi ricchi, specie di carne.Questi riccioletti dalla superficie ruvida e porosa sono il risultato dell’attenta lavorazione di questa Pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, che deriva...

Assomigliano alle penne da scrivere per il loro taglio obliquo, le Mezze Penne Rigate Garofalo propongono un’interpretazione originale del gusto della pasta trafilata al bronzo.La forma e la rigatura accolgono e trattengono il sugo.Da provare con pomodoro e basilico per apprezzare qualità e semplicità...

Provengono dalla tradizione napoletana e sono un classico da tenere in dispensa, i Fusilli Garofalo sono dorati riccioli di grano trafilati al bronzo, un’ottima Pasta di Gragnano IGP.La qualità si vede: anche scolando la pasta un minuto dopo la giusta cottura, sono tenaci e...

La loro forma è un omaggio alla tradizione che si rinnova grazie alle migliori tecnologie, i Fusilli bucati corti Garofalo sono spirali arricciate di pasta trafilata al bronzo capaci di avvolgere i condimenti. Controlli attenti lungo tutta la filiera garantiscono un prodotto di alta...

Hanno una sezione a forma cilindrica e agli estremi un taglio obliquo, le Penne Ziti Lisce Garofalo si sposano bene con tutti i condimenti.Sono una pasta trafilata al bronzo, porosa e ruvida da assaporare lentamente per apprezzare il gusto che viene da qualità, tradizione...

Tra i classici formati di pasta italiana più apprezzati al mondo, le Penne Ziti Rigate Garofalo hanno il sapore e il colore del grano.La loro superficie trafilata al bronzo è finemente scanalata dalla rigatura che trattiene il condimento.L’alta qualità del glutine garantisce una tenuta...

Il nome racchiude tutte le caratteristiche di questo formato di pasta corta, trafilata al bronzo, le Penne Mezzani Lisce nascono dall’amore per la tradizione pastaia.Sapore e consistenza sono sinonimo dell’alta qualità della Pasta di Semola di Grano Duro, rispetto per la materia prima e...

Hanno la sezione dei Mezzani, il taglio obliquo delle penne, e il gusto della migliore pasta trafilata al bronzo, le Penne Mezzani Rigate Garofalo sono perfette con ragù di carne o con le verdure.L’ottima tenuta in cottura garantisce un primo piatto sempre al dente,...

Trafilatura al bronzo e porosità ottimale per un formato che si sposa alla perfezione anche ai sughi più ricchi e preziosi.Con le loro importanti dimensioni, 55 mm di lunghezza e 15,50 di diametro, i Pennoni Rigati Pasta Garofalo celebrano il piacere della buona tavola...

Si ottengono pizzicando al centro un quadrato di sfoglia di pasta, le Farfalle Garofalo richiamano allegria e buonumore a tavola. Sono un formato di pasta corta dalla superficie liscia, che intriga grandi e piccini, perfetto per sughi semplici o per le paste fredde. Le...

Più corta della Mafalda classica, ma ciò non riduce il piacere, la Mafalda Corta Garofalo con la sua consistenza particolare è di per sé un’esperienza gastronomica di livello.L’arricciatura del bordo e la trafilatura al bronzo la rendono perfetta per catturare il sugo e portarlo...

È nata dall’antica esigenza di utilizzare anche gli spezzoni di pasta avanzati, senza sprechi, la Pasta Mista Garofalo è ottima per arricchire zuppe, minestroni e primi piatti invernali.Solo Pasta di Gragnano IGP, un prodotto di qualità, perfettamente riconoscibile nel gusto.

Sono un formato della tradizione partenopea, gli Schiaffoni Garofalo hanno dimensioni generose, adatte a ogni ripieno ma possono essere serviti anche con succulenti sughi.Dall’impasto con materie prime di qualità premium nasce questa Pasta di Gragnano IGP che porta al palato un’eccellente esperienza di gusto.

Evocano il piacere genuino della pasta fatta in casa a mano, le Casarecce Garofalo si adattano a primi piatti tradizionali e a ricette moderne e ardite.Con la trafilatura al bronzo si ottengono la punta ricurva e la forma arricciolata a pergamena che assorbono bene...

Ruvidi al tatto, grazie alla lavorazione con trafilatura al bronzo, gli Spaghetti Garofalo trattengono perfettamente i condimenti.La forma è lunga e sottile, la sezione tonda, i possibili abbinamenti infiniti vista la grande versatilità di questo tipo di Pasta di Gragnano IGP.

Hanno una forma lunga, rettangolare e schiacciata, le Tagliatelle nido Garofalo sono una rivisitazione del formato classico.Solo semola di grano duro altamente selezionata e trafilata al bronzo dà vita a questa specialità dalla consistenza ruvida e spessa, che insaporisce ogni piatto.

Appartiene alla famiglia dei paccheri e prende il nome dai calamari, a cui assomiglia nella forma, la Calamarata Garofalo è una specialità di Pasta di Gragnano IGP dalla consistenza e dal gusto riconoscibili.Grazie alla trafilatura al bronzo e all’alta qualità del glutine mantiene la...

Arrivano dall’Emilia Romagna, i Cannelloni Garofalo rielaborano con gusto e sapienza artigiana la ricetta originale di questa specialità.La forma cilindrica li rende perfetti per essere riempiti con un ripieno salato e poi cotti in forno.Lo spessore generoso dà al piatto di pasta una consistenza...

Più piccole dei tradizionali gnocchi, le Chicche di Patate Garofalo hanno una forma sferica e una consistenza vellutata e delicata.Al palato regalano un’esperienza tattile di morbidezza e gusto.La cottura è ancora più veloce rispetto a quella degli gnocchi, per questo sono indicate in abbinamento...

Pensata per un uso professionale, la Farina integrale Garofalo si distingue per l’alta qualità degli ingredienti, ed è ottenuta solo con grani altamente selezionati e miscelati con cura ed esperienza.Profumata e saporita, con la presenza del germe di grano è una fonte naturale di...

Le farine non sono tutte uguali, si distinguono dalla loro forza data dal contenuto di glutine.La Farina W 170 Garofalo è la meno forte della linea, adatta a lievitazioni brevi, fino a 8 ore a temperatura ambiente.È la più adatta a impastare dolci come...

La forza della farina si stabilisce sulla base del contenuto di glutine.La Farina W 260 Garofalo è di tipo medio-forte, fatta con grano tenero di prima qualità.Ha tutte le caratteristiche per lievitazioni lunghe, fino a 24 ore, in frigorifero.

È il tipo più forte, con alto contenuto di glutine e capace di assorbire più liquidi.La Farina W 350 Garofalo è facile da usare e si presta a lunghe levitazioni, fino a 48 ore, sia a temperatura ambiente che con l’uso del frigorifero.

Gli Gnocchi di patate Garofalo sono delle morbide pepite realizzate con farina di grano tenero di alta qualità e patate fresche.Grazie alla velocità di cottura e alla consistenza vellutata e dolce sono la soluzione ideale per preparazioni veloci che esaltino i sughi corposi della...

Ha la forma di piccola conchiglia, con un profondo rigo in cui si insinua il condimento, lo Gnocco Sardo Senza Glutine Garofalo è una sfiziosa alternativa di pasta pensata per celiaci e intolleranti al glutine.Il mix di farine altamente selezionate gli dona un gusto...

I Ditali Rigati Integrali Garofalo prendono il nome dal ditale usato mentre si cuce.Sono perfetti per accompagnare le minestre asciutte, ma insaporiscono anche le zuppe di legumi e i minestroni.Prova tutta la bontà della pasta unita alla ricchezza delle fibre e nutrienti contenute nella...

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Hanno una forma avvolgente e arricciata su sé stessa, i Fusilli Integrali Garofalo sono naturalmente ricchi di fibre e hanno grandi proprietà nutritive.Spessore e sapore sono di qualità premium grazie agli ingredienti biologici e alla lavorazione attenta.

Un formato classico e intramontabile che diventa naturale fonte di fibre, le Linguine Integrali Garofalo sono un concentrato di gusto.Grazie alla semola integrale biologica lavorata con cura e maestria Garofalo ottiene una consistenza piena e uno spessore corposo.Una pasta lunga versatile, ideale per ricette...

Sono un formato molto diffuso nel nord Italia, le Mezze Maniche Rigate Integrali Garofalo esaltano i sapori e danno all’organismo il giusto apporto di fibre naturali.Sono adatte ad accompagnarsi con condimenti sfiziosi, che rimangono intrappolati nella rigatura esterna.Gusto pieno e ingredienti biologici.