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È una specialità della cucina napoletana, nella sua versione più piccola, la Mafalda Corta Integrale Garofalo conserva il sapore naturale e l’eccellente consistenza corposa che dà gusto e sostanza ai primi piatti.
La semola integrale biologica la rende ricca di fibre, mentre il bordo arricciato raccoglie ogni goccia di condimento.