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Basmati, in lingua hindi, significa “regina di fragranza”; l’inconfondibile aroma di legno di sandalo è infatti il tratto distintivo di questa varietà, che, tra i risi aromatici è oggi la più conosciuta al mondo, grazie alla capacità dei suoi chicchi affusolati di rimanere sempre ben staccati, rendendo dunque il Riso Basmati ideale per contorni e insalate o come accompagnamento al pasto.