DE CECCO

L'origine dei Cannelloni è antichissima: tra le prime forme di pasta nate dall'impasto di farina e acqua e sale, ci sono gli Gnocchi e i Cannelloni cioé striscie di pasta, di differente lunghezza che venivano arrotolate su sè stesse, formando dei perfetti cilindri in...

I Tagliolini n° 306 fanno parte della famiglia delle paste lunghe a nidoottenute da sfoglia rustica spessa. L'origine di questo formato è contesa tra Genova, il napoletano e la Ciociaria. 

DECECCO INTEGR.120 MISTA

DECECCO 127 SP.CANDELE LUNGHE

Il Sugo all'Arrabbiata è preparato solo con Polpa e Passata di Pomodoro prodotte in Italia, senza l'aggiunta di aromatizzanti. Il sapore unico del peperoncino di Calabria viene esaltato dal soffritto in olio extra vergine d'oliva, a bassa temperatura* e con tempi lunghi per permettere...

I Tortiglioni Senza Glutine De Cecco solo da cereali sono la base ideale per creare gustosi primi piatti, prestandosi in modo eccezionale a sontuosi ragù di carne, o in alternativa, ad avvolgenti creme di verdure. Grazie alla loro forma ed alla trafila ruvida che...

Il formato di pasta corta più versatile della cucina italiana, amato da grandi e piccini, nell’esclusiva ricetta Senza Glutine firmata De Cecco: un mix selezionatissimo di riso integrale, mais integrale, sorgo e teff, tutti cereali naturalmente primi di glutine e fonte di fibre.

Un’accurata miscela di riso integrale, mais integrale, sorgo e teff rende gli Spaghetti De Cecco appetitosi anche nella loro versione Senza Glutine. 

Variante molto più piccola dei classici Ditali Rigati, i Ditalini Rigati fanno parte della famiglia delle paste minute e sono originari della Campania.Ispirati nella forma all'omonimo accessorio per il cucito, ma proposti in miniatura e aperti nella parte superiore, i Ditalini Rigati sono impiegati...

Riso, mais, sorgo e teff sono l’innovativo mix di cereali che conferiscono alla senza glutine De Cecco un sapore ricco, vario ed equilibrato ed un profumo intenso.

Le Lasagnette sono diffuse in tutta Italia e fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta.Sono un formato particolarmente adatto alla preparazione di ricette a base di salsa di pomodoro con erbe aromatiche o sughi di carne.

Non potevamo non prevedere nella nostra gamma Senza Glutine i Fusilli. La loro forma a spirale, di antiche origini meridionali, fa sì che corposi condimenti come prelibate creme di formaggio, ricchi ragù di carne o di pesce possano avvolgere in pieno la pasta e...

I Lumaconi Rigati sono una specialità a forma diguscio di lumaca rigato, ideali per la preparazione di piatti particolari, con svariate opportunità di farcitura e di cottura da ultimare al forno, ricoprendoli con un leggero strato di sugo e besciamella.

I Mezzi Paccheri Rigati sono ispirati ai Paccheri tipici della Campania. Lo spessore, la capienza di questo formato e l'attitudine ad impregnarsi con gli intingoli lo rendono ideale accompagnato con sughi a base di pesce e di molluschi. Da provare anche con condimenti a...

I Capelli d'Angelo, dal nome evocativo e dalla consistenza leggerissima, hanno la loro origine contesa tra i territori di Genova, del napoletano e della Ciociaria. 

Le Stellette appartengono alla famiglia delle pastine minute da cucinare in brodo.Sicuramente inventate per colpire la fantasia dei bambini, abituali consumatori di pappe e minestrine, hanno forma di una stella, piccola e accattivante.

Le Puntalette appartengono alla famiglia delle pastine minute da cucinare in brodo.Sicuramente inventate per colpire la fantasia dei bambini, abituali consumatori di pappe e minestrine, hanno forma di una doppia punta, piccola e accattivante.

Gli Anellini appartengono alla famiglia delle pastine minute da cucinare in brodo.Ispirati agli orecchini a cerchietto, appartengono alla tradizione culinaria pugliese e siciliana e si addicono alle ricette più fantasiose per colpire la fantasia dei bambini.

L’assenza di rigature è compensata da una sorprendente morbidezza, che regala al palato sensazioni sublimi. Delicati e raffinati, esaltano al massimo aromi, sapori e profumi.

I Pennoni Rigati sono una variante più grande delle classiche Penne e, grazie alla loro dimensione, riescono a trattenere al meglio i condimenti.Il termine Penne fa riferimento, nella lingua italiana, alla penna d'oca anticamente utilizzata per scrivere e che veniva tagliata di sbieco per...

Tipico formato della tradizione romana, i Rigatoni si caratterizzano per la rigatura sulla superficie esterna e per il diametro e lo spessore importanti.

Della famiglia delle paste corte a taglio obliquo, lisce, le Penne Lisce sono tra i formati di pasta più noti e quindi anche più versatili in cucina.

Variante più piccola dei classici Ditali Rigati, i Mezzi Ditali Rigati fanno parte della famiglia delle paste cortissime a taglio dritto e sono originari della Campania. Ispirati nella forma all'omonimo accessorio per il cucito, ma aperti nella parte superiore, i Mezzi Ditali Rigati, grazie...

La Lasagna larga doppia riccia è un formato speciale di lasagna particolarmente larga, con bordo a nastro arricciato da entrambi i lati. La sua origine si fa risalire all'Italia meridionale in genere a alla Campania in particolare.

La Lasagna è uno dei formati più antichi di cui si abbia notizia. Probabilmente corrispondente alla "Lagana" latina (a sua volta derivante dal greco "laganon": foglio grande e piatto di pasta tagliato a strisce), il formato comincia ad essere conosciuto come "Lasagna" dopo l'anno...

Le Pappardelle sono diffuse in tutta Italia e fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta.Sono ottime soprattutto nelle preparazioni a base di sughi di carni selvatiche e cacciagione.

Le Mafaldine appartengono alla famiglia delle paste secche lunghe e arricciate si caratterizzano per la forma di nastro arricciato su entrambi i lati.

La Farina di Grano Tenero "00" De Cecco è ideale per creare in modo semplice a casa tua varie pietanze. Puoi usarla per fare un'ottima pasta fresca, del pane fragrante, oppure un morbido impasto per la pizza, impanature e dolci creazioni. 

Della famiglia delle paste corte a taglio obliquo, rigate, le Penne Rigate sono tra i formati di pasta più noti e quindi anche più versatili in cucina.

Le Fettuccine fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta.Non è facile stabilire l'origine di questo formato, presente e popolare in tutta Italia, anche se con nomi locali diversi. Probabilmente la terra natale delle Fettuccine è il Lazio, dove sono il vanto...

I Ditali Rigati fanno parte della famiglia delle paste cortissime a taglio dritto e sono originari della Campania.Ispirati nella forma all'omonimo accessorio per il cucito, ma aperti nella parte superiore, i Ditali Rigati, grazie alla loro rigatura e porosità, sono versatili interpreti di paste...

Sono originari della Campania ed appartengono alla famiglia delle paste cortissime a taglio dritto.Anticamente i Fusilli venivano prodotti a mano secondo un metodo tramandato di madre in figlia. Si trattava di attorcigliare, con gesto rapidissimo e mani esperte, uno spaghetto intorno ad un ferro...

I Paccheri Rigati sono tipici della Campania. Il loro nome deriva da “paccarià” che in dialetto napoletano significa “schiaffo”: probabilmente nella tradizione popolare si è voluto ricordare la consistenza grossa e pesante. Sono diffusi, con nomi diversi, anche in altre regioni.

Le Mezze Penne Rigate appartengono alla famiglia delle Penne e si differenziano da loro per essere più corte. Il termine Penne fa riferimento, nella lingua italiana, alla penna d'oca anticamente utilizzata per scrivere e che veniva tagliata di sbieco per ottenere una punta dal...

I Tortiglioni sono una delle tantissime varianti del maccherone, uno tra i più antichi formati nati a Napoli.Il loro nome fa naturalmente riferimento al formato e deriva dal latino-volgare tortillare che indica letteralmente avvolgere a spirale con un caratteristico disegno della lavorazione al tornio.

Le Pennette Rigate appartengono alla famiglia delle Penne e si differenziano da loro per diametro leggermente più piccolo. Il termine Penne fa riferimento, nella lingua italiana, alla penna d'oca anticamente utilizzata per scrivere e che veniva tagliata di sbieco per ottenere una punta dal...

Variante più corta dei classici Rigatoni tipici della tradizione romana, si caratterizzano anch'essi per la rigatura sulla superficie esterna e per il diametro e lo spessore importanti.

Le Conchigliette Piccole sono un formato di minestrina di fantasia particolarmente amato dai bambini grazie alla loro forma ispirata alle conchiglie di mare, piccola e accattivante.

Le Orecchiette, dette anche "strascicati" o "strascinati", sono il formato di pasta più tipico della cucina pugliese. La forma è a disco rotondo leggermente incavato al centro.

Le Pappardelle sono diffuse in tutta Italia e fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta. Sono ottime soprattutto nelle preparazioni a base di sughi di carni selvatiche e cacciagione. 

Appartenente alla numerosa famiglia degli Spaghetti, i Vermicelli si caratterizzano per essere più spessi e corposi anche degli Spaghettoni.

Nella loro terra d'origine, la Sardegna, si chiamano "malloreddus", che in dialetto sardo significa letteralmente "piccoli gnocchi", e sono considerati il piatto tipico per antonomasia.

Nel sud Italia il termine “Zita” indica la sposa, infatti questo formato è tradizionalmente associato ai matrimoni come piatto irrinunciabile dei banchetti nuziali.La tradizione vuole che la Zita, caratterizzata da uno spessore e ruvidezza importanti, sia spezzata a mano in parti irregolari, prima di...

Le Fettuccine fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta.Non è facile stabilire l'origine di questo formato, presente e popolare in tutta Italia, anche se con nomi locali diversi. Probabilmente la terra natale delle Fettuccine è il Lazio, dove sono il vanto...

Formato tipico della gastronomia contadina abruzzese, i Rombi sono una varietà di sagne tagliate a forma romboidale diffusissime nelle zone montane.

Le Tagliatelle, sono diffuse in tutta Italia e fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta.Sono originarie delle regioni dell'Italia settentrionale, in particolare della tradizione gastronomica e culinaria emiliana.

Sono originari della Campania ed appartengono alla famiglia delle paste cortissime a taglio dritto. Anticamente i Fusilli venivano prodotti a mano secondo un metodo tramandato di madre in figlia. 

I Fusilli Lunghi Bucati sono originari della Campania e hanno un formato a spirale semplice.Anticamente i Fusilli venivano prodotti a mano secondo un metodo tramandato di madre in figlia: si trattava di attorcigliare, con gesto rapidissimo e mani esperte, uno spaghetto intorno ad un...

Le Penne Mezzane Lisce appartengono alla famiglia delle Penne Lisce e si differenziano da loro per diametro leggermente più piccolo.

Originarie della Lombardia e dell'Emilia, le Farfalle prendono il nome dalla tipica forma a farfalla, con piccole galle strette al centro. Con le Farfalle i condimenti raccomandati sono intingoli delicati: sughi a base di burro, con piselli e prosciutto; salse bianche dal sapore non...