GAROFALO

È una pasta riccia delle terre emiliane, piccoli cilindri attorcigliati, la Gramigna Garofalo si accompagna bene ai sughi ricchi, specie di carne.Questi riccioletti dalla superficie ruvida e porosa sono il risultato dell’attenta lavorazione di questa Pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, che deriva...

Dalla forma sottile ma spezzata, nasce lo Spaghetto tagliato, un nuovo formato ideale per le ricette in brodo o per le zuppe di legumi.  Frutto della lavorazione di grani di alta qualità e della trafilatura al bronzo. Un formato di Pasta di Gragnano IGP...

Sembrano piccole stelle con un foro al centro, le Stelline Garofalo sono un classico della pastina da cucinare in brodo.La loro superficie porosa al punto giusto, frutto della trafilatura al bronzo, accoglie condimenti ed è ottima anche per sughi semplici.Le Stelline Garofalo sono perfette...

La loro storia racconta di Napoli e della tradizione pastaia, i Ditaloni Garofalo sono un formato versatile di pasta corta, adatto a vari tipi di preparazioni con carne o pesce.Spessi e larghi, la loro forma aperta lascia penetrare il condimento e lo trattiene, per...

Assomigliano a dei grossi spaghetti ma hanno un foro centrale, tipico della pasta corta, i Bucatini Garofalo hanno una struttura di grande personalità.Questa pasta lunga di Gragnano IGP trafilata al bronzo abbina il sapore e il colore del grano a condimenti forti e semplici...

Originarie del Golfo di Genova e nascono per accompagnare il pesto, le Linguine Garofalo esaltano i condimenti a base di verdure o di pesce.Sono un formato di Pasta di Gragnano IGP.Grazie alla forma schiacciata e leggermente convessa, insieme alla superficie ruvida e porosa, trafilata...

Ricordano le pupille di animali feroci ma sanno deliziare il palato, gli Occhi di Lupo Garofalo sono una pasta corta, trafilata al bronzo e dal colore intenso del grano.La superficie è ruvida, lo spessore generoso, frutto di una precisa scelta in fase di lavorazione...

Un formato classico e intramontabile che diventa naturale fonte di fibre, gli Spaghetti Integrali Garofalo sono un concentrato di gusto.

Originari di Roma e sono ormai presenti sulle tavole di tutti gli italiani, i Rigatoni Garofalo sono perfetti per i ragù di carne o per preparazioni al forno.Lo spessore e le dimensioni consistenti, insieme alla rigatura, danno carattere a questo formato di Pasta di...

Pasta di semola di grano duro di Gragnano IGP trafilata al bronzo - Ditali 52

Sono un formato della tradizione partenopea, gli Schiaffoni Garofalo hanno dimensioni generose, adatte a ogni ripieno ma possono essere serviti anche con succulenti sughi.Dall’impasto con materie prime di qualità premium nasce questa Pasta di Gragnano IGP che porta al palato un’eccellente esperienza di gusto.

Si ottiene dal cuore del chicco di grano duro, la Semola Rimacinata Garofalo ha l’odore e il sapore degli ingredienti di prima scelta.Viene preparata con un passaggio in più durante la molitura, raffinando la semola con una più sottile.Pensata per un uso professionale è...

Sono un formato molto diffuso nel nord Italia, le Mezze Maniche Rigate Integrali Garofalo esaltano i sapori e danno all’organismo il giusto apporto di fibre naturali.Sono adatte ad accompagnarsi con condimenti sfiziosi, che rimangono intrappolati nella rigatura esterna.Gusto pieno e ingredienti biologici.

Tipici della cultura culinaria partenopea, i Vermicelli Garofalo hanno un diametro leggermente superiore agli spaghetti, che li rende più corposi.I Vermicelli Garofalo sono una Pasta di Gragnano IGP e portano sul palato il carattere deciso e di qualità. Grazie alla trafilatura al bronzo hanno...

Provengono dalla tradizione abruzzese e sono simili a spaghetti ma con una sezione quadrata, gli Spaghetti alla chitarra Garofalo sprigionano in bocca il sapore genuino della Pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo e lavorata con passione.Lo spessore importante e la consistenza ruvida al...

Pasta di semola di grano duro di Gragnano IGP trafilata al bronzo - Gigantoni 8-30

Uno spaghetto dal diametro più elevato, pari a 2,5 mm, lo Spaghettone Gragnanese XXL Garofalo è una creazione originale del nostro pastificio, frutto della lavorazione di grani di alta qualità e della trafilatura al bronzo.Nasce così una Pasta di Gragnano IGP con uno spessore...

Ha la forma di piccola conchiglia, con un profondo rigo in cui si insinua il condimento, lo Gnocco Sardo Senza Glutine Garofalo è una sfiziosa alternativa di pasta pensata per celiaci e intolleranti al glutine.Il mix di farine altamente selezionate gli dona un gusto...

Hanno origine nell’Italia centrale e meridionale, le Fettucce Garofalo sono nastri di pasta ottenuti da materie prime scelte e dall’accurato procedimento di trafilatura al bronzo.L’alta qualità del glutine garantisce un’ottima tenuta anche dopo il punto di cottura ideale, portando nel piatto una pasta carattere...

Pensata per un uso professionale, la Farina integrale Garofalo si distingue per l’alta qualità degli ingredienti, ed è ottenuta solo con grani altamente selezionati e miscelati con cura ed esperienza.Profumata e saporita, con la presenza del germe di grano è una fonte naturale di...

Tra i classici formati di pasta italiana più apprezzati al mondo, le Penne Ziti Rigate Garofalo hanno il sapore e il colore del grano.La loro superficie trafilata al bronzo è finemente scanalata dalla rigatura che trattiene il condimento.L’alta qualità del glutine garantisce una tenuta...

Garofalo Sigarette Ziti Pasta di Gragnano IGP No. 57 500 g

È caratterizzata dal bordo ondulato e arricciato, la Mafalda Corta Senza Glutine Garofalo è una specialità estremamente versatile.È stata creata come regalo di gusto per celiaci e intolleranti al glutine.È trafilata al bronzo, quindi ha una superficie liscia e una consistenza inconfondibile sul palato.

Hanno una forma avvolgente e arricciata su sé stessa, i Fusilli Integrali Garofalo sono naturalmente ricchi di fibre e hanno grandi proprietà nutritive.Spessore e sapore sono di qualità premium grazie agli ingredienti biologici e alla lavorazione attenta.

Hanno la classica forma delle penne, con un taglio obliquo, le Penne Ziti Rigate Integrali Garofalo portano nel piatto il gusto della pasta preparata con passione.

Sono un tipico piatto della Toscana, le Pappardelle Nido Garofalo sono una specialità nata dalla passione e dalle conoscenze antiche dei maestri pastai.La loro porosità, frutto di un delicato equilibrio tra gli ingredienti premium e della trafilatura al bronzo, permette di legarsi ai sughi....

Ruvidi al tatto, grazie alla lavorazione con trafilatura al bronzo, gli Spaghetti Garofalo trattengono perfettamente i condimenti.La forma è lunga e sottile, la sezione tonda, i possibili abbinamenti infiniti vista la grande versatilità di questo tipo di Pasta di Gragnano IGP.

Hanno una forma lunga, rettangolare e schiacciata, le Tagliatelle nido Garofalo sono una rivisitazione del formato classico.Solo semola di grano duro altamente selezionata e trafilata al bronzo dà vita a questa specialità dalla consistenza ruvida e spessa, che insaporisce ogni piatto.

Il nome racchiude tutte le caratteristiche di questo formato di pasta corta, trafilata al bronzo, le Penne Mezzani Lisce nascono dall’amore per la tradizione pastaia.Sapore e consistenza sono sinonimo dell’alta qualità della Pasta di Semola di Grano Duro, rispetto per la materia prima e...

Appartiene alla famiglia dei paccheri e prende il nome dai calamari, a cui assomiglia nella forma, la Calamarata Garofalo è una specialità di Pasta di Gragnano IGP dalla consistenza e dal gusto riconoscibili.Grazie alla trafilatura al bronzo e all’alta qualità del glutine mantiene la...