I Ditali Rigati fanno parte della famiglia delle paste cortissime a taglio dritto e sono originari della Campania.Ispirati nella forma all'omonimo accessorio per il cucito, ma aperti nella parte superiore, i Ditali Rigati, grazie alla loro rigatura e porosità, sono versatili interpreti di paste asciutte con pomodoro o di zuppe e minestroni.