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Vegetali misti in proporzione variabile (carote, finocchi, peperoni, sedano, cetrioli, olive nere con stabilizzante del colore gluconato ferroso, carciofini, funghi coltivati "Agaricus bisporus"), olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, zucchero, correttori di acidità acido citrico, antiossidanti acido ascorbico e Anidride solforosa.